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酸奶與噴碼機的聯(lián)系
時間:2017-03-02 03:23:42來源:本站
      合格的酸奶凝塊均勻、細膩、無氣泡,表面可有少量的乳清析出,呈乳白色或淡黃色,氣味清香并且具有彈性,呈凝塊狀,有少量乳清析出,無氣泡。攪拌型酸奶由于添加的配料不同,會出現(xiàn)不同色澤。變質(zhì)的酸奶,有的不凝塊,呈流質(zhì)狀態(tài);有的酸味過濃或有酒精發(fā)酵味;有的冒氣泡,有一股霉味,有的顏色變深黃或發(fā)綠。
      酸奶是以牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌,經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。簡單地說,從牛奶到酸奶,除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外,在發(fā)酵過程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所需要的多種維生素,且經(jīng)過發(fā)酵后一部分乳糖轉(zhuǎn)化成了乳酸,可以消除或減輕乳糖不耐受癥狀,其中含有的活菌還能帶來一些額外的好處,如預防胃腸道感染、增強免疫力、防治便秘等。
      辨別酸奶的真?zhèn)畏浅:唵?,看商品噴碼即可,在對應網(wǎng)站進行查詢,看出廠日期以及保質(zhì)期等信息是否一致。
      


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